SICILIA
I piatti della festa e della vita quotidiana
ricette di Ida Faletra Cinque
Prefazione di Valeria Faletra

ZONA 2012
pp. 136 - EURO 15
ISBN 978 88 6438 286 9

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Le grandi ricette
della cucina siciliana,
per tutti i giorni
e per le feste.

Primi piatti prelibati, secondi ricchi di sapori, dolci sontuosi, sfizi e golosità...

Parlare di cucina in Sicilia è dare corso ad un viaggio dentro un viaggio. Ingredienti e sapori, tecniche e piatti fanno affiorare tempi e luoghi lontani. L'anima araba nei dolci e nelle spezie; la Magna Grecia e tutto il mondo antico nello spargere di miele gli alimenti; le regole superbe dei Monsù di Francia. Fantasmi generosi, accorsi da ogni dove, sono lì a vigilare sul fare domestico, a diffondere sapienza, mescolare elementi, fino a far diventare unica la tradizione: sontuosa e schietta allo stesso tempo
(dalla prefazione di Valeria Faletra).

Ida Faletra Cinque

Ama cucinare, perché in questo modo si sente vicina alla Sicilia, sua terra nativa. Da giovane si è trasferita da Caltanissetta a Roma, dove vive tuttora. Insegnante in pensione, ha dedicato molto tempo, oltre che alla scuola e alla famiglia, anche ai fornelli. Dichiara con gioia di avere ereditato le virtù culinarie dalla propria mamma.